MASAS INTEGRALES PLANT BASED Y SIN GLUTEN

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Masas Integrales Plant Based y Sin Gluten

Pizza, Tarta, Empanadas y Focaccia a base de plantas y sin gluten

En esta masterclass de 2 horas vas a aprender los fundamentos teóricos y prácticos para elaborar masas integrales que funcionan, con ingredientes 100% de origen vegetal y sin gluten, y con las técnicas adecuadas para lograr sabor, textura, fácil manipulación y lograr masas que no queden duras ni se desarmen.

• Vas a aprender a utilizar las harinas integrales sin gluten ricas en fibra y de alto valor nutricional: de cereales, pseudocereales y legumbres. Sus combinaciones y funciones dentro de las masas, y a elaborar una premezcla casera de harinas 100% integrales.
• Vas a aprender a elaborar masas integrales sin gluten con las texturas adecuadas, que no queden duras ni se desarmen, de fácil manipulación y sin utilizar goma xántica.
• Vas a aprender la técnica para elaborar la masa integral para PIZZA sin gluten y su variante para la elaboración de FOCACCIA. Combinación adecuada de harinas, hidratación, leudado y horneado.
• Vas a aprender a elaborar la masa integral para TARTA sin gluten de fácil manipulación, que no se rompe con el amasado ni con la cocción.
• Vas a aprender la técnica para elaborar la masa integral para EMPANADAS sin gluten, sin utilizar goma xántica, y su variante para elaborar tacos o WRAPS.

Esta clase es apta para personas con celiaquía, diabetes, intolerantes a la lactosa y veganos.

MODALIDAD – Online – (Zoom live) clase grabada

Podes ver la clase desde la comodidad de tu casa o desde cualquier parte del mundo. Sólo necesitas una notebook o tablet y acceso a internet.

Una vez realizada la compra y dentro de las 24hs recibís en tu correo el acceso a la clase.

Contás con 6 meses de acceso a la clase y podes verla las veces que quieras.

– Acceso a la MASTERCLASS. Duración: 2 horas

– Recetario completo en formato PDF descargable

Por cualquier inquietud, podés contactarnos también por WhatsApp haciendo click en este enlace: https://wa.me/message/LXX6OM4YDSIYE1

 Por Romina Molina – Chef Profesional especializada en Cocina Natural y Consciente, Raw Food y Alimentación Ayurveda.

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